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食品是冷鏈物流運輸?shù)闹饕奉?，天津冷藏車，其中水產(chǎn)品和水果市場規(guī)模大，冷凍食品、乳制品和肉類雖然規(guī)模較小，但將有極大增長潛力。公開數(shù)據(jù)顯示，天津雙排冷藏車，我國冷鏈綜合流通率僅為19%。冷鏈運營效率太低，流通腐蝕率較高是國內(nèi)冷鏈體系的弱點。以果蔬產(chǎn)品為例，每年約有1.3億噸的蔬菜和1200萬噸的果品在運輸中損失，腐爛損耗的果蔬可滿足近兩億人的基本營養(yǎng)需求?？梢?，保障運輸時效、保證冷藏效果、降低運營成本從而提升運營效率是冷鏈物流良性發(fā)展的重中之重。

 

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